According to Stockfish, what is the best move after e4?

According to Stockfish 16 with a search depth of 75 (ELO > 3000), the best move after 1.e4 is : 2. e7 (e5e7)

This move give an advantage to the white of 17 centipawns.

The full optimal opening is the following (Ruy López Opening):

1. e4 e5
2. Nf3 Nc6
3. Bc4 Nf6
4. d3 Bc5

The seven Stockfish best first moves are:

1. e5 (e7e5) -17 centipawns
2. ♘c6 (b8c6) -18 centipawns
3. c6 (c7c6) -19 centipawns
4. c5 (c7c5) -19 centipawns
5. e6 (e7e6) -25 centipawn
6. d6 (d7d6) -39 centipawn
7. a6 (a7a6) -39 centipawn

Here is the full Stockfish output with a depth of 75:

info depth 75 seldepth 81 multipv 1 score cp -17 nodes 7045855866879 nps 24167226 hashfull 1000 tbhits 0 time 291545897 pv e7e5 g1f3 b8c6 f1c4 g8f6 d2d3 f8c5 e1g1 d7d6 c2c3 a7a6 f1e1 e8g8 h2h3 h7h6 b1d2 c6a5 b2b4 a5c4 b4c5 c4d2 d1d2 d6c5 f3e5 f8e8 f2f4 b7b5 d2c2 c5c4 d3c4 c8b7 c4b5 a6b5 c2b3 b7e4 b3f7 g8h8 c1e3 d8d5 f7d5 e4d5 a2a3 f6e4 g1h2 a8a4 e3d4 c7c5 d4g1 h8g8 e5d7 d5c6 d7c5 e4c5 g1c5 a4f4 e1e8 c6e8 a1e1 e8c6 e1e7 f4f7 e7e5 f7f6 g2g4 g7g5 e5e7 c6d5 e7d7 d5c4 c5d4 f6e6 d7c7 g8f8 a3a4 f8e8 a4b5

info depth 75 seldepth 101 multipv 2 score cp -18 nodes 7045855866879 nps 24167226 hashfull 1000 tbhits 0 time 291545897 pv b8c6 d2d4 d7d5 e4e5 c8f5 c2c3 e7e6 f1d3 g8e7 g1e2 f7f6 e5f6 g7f6 e2f4 f5d3 d1d3 e6e5 f4h5 d8d6 d3h3 e8f7 f2f4 d6e6 h3e6 f7e6 f4e5 f6e5 e1g1 e7g6 c1g5 f8e7 g5e7 e6e7 h5f6 e7e6 c3c4 c6d4 c4d5 e6e7 b1c3 a8f8 c3e4 g6f4 g2g3 f4d3 a1d1 d3c5 g1g2 c5e4 f6e4 f8f1 d1f1 d4c2 f1f6 c2e3 g2f3 e3d5 f6h6 e7f7 h6h5 h7h6 h5e5 h8d8 e5f5 f7g6 g3g4 d5e7 f5e5 g6f7 e5a5 e7c6 a5c5 d8d1 h2h4 d1b1 b2b3 b1e1 f3f4 e1f1 f4g3 f1e1 e4c3 e1g1 g3f4 g1f1 f4e3 f1h1 h4h5 h1g1

info depth 75 seldepth 96 multipv 3 score cp -19 nodes 7045855866879 nps 24167226 hashfull 1000 tbhits 0 time 291545897 pv c7c6 d2d4 d7d5 e4e5 c8f5 g1f3 e7e6 f1e2 c6c5 c1e3 c5d4 f3d4 g8e7 c2c4 b8c6 d1a4 d8d7 d4b5 e7g6 b1c3 d5c4 a1d1 f5d3 b2b3 a7a6 b3c4 g6e5 e1g1 d7c8 b5a7 a8a7 e2d3 e5d3 d1d3 a7a8 c3d5 e6d5 c4d5 f8e7 d3c3 e8g8 d5c6 b7c6 c3c6 c8e8 f1c1 e8d7 c1d1 d7e8 g2g3 a6a5 d1d5 e7b4 a4c2 a8c8 c6c8 e8c8 c2c8 f8c8 e3b6 h7h6 b6a5 b4a5 d5a5 g7g5 a2a4 c8c4 g1f1 g8g7 h2h3 c4c3 f1e2 c3a3 a5a8 a3a2 e2e3 f7f5 a4a5 h6h5 e3f3 a2a4 a5a6

info depth 75 seldepth 78 multipv 4 score cp -19 nodes 7045855866879 nps 24167226 hashfull 1000 tbhits 0 time 291545897 pv c7c5 g1f3 d7d6 d2d4 c5d4 f3d4 g8f6 b1c3 a7a6 c1e3 e7e5 d4b3 f8e7 f2f3 c8e6 d1d2 h7h5 c3d5 f6d5 e4d5 e6f5 f1e2 e8g8 e1g1 a6a5 a2a4 b8d7 e2b5 d7f6 c2c4 f5d7 h2h3 f8e8 f1e1 h5h4 a1c1 f6h5 c4c5 d7b5 a4b5 a5a4 c5d6 e7d6 b3c5 d8e7 c1c4 e8c8 d2c3 a4a3 b2a3 h5f6 e1d1 e7c7 c3d2 c7e7 d2c1 e7c7 c4c3 c7a5 a3a4 d6c5 c3c5 c8c5 e3c5 a5a4 c5f2 a4b5 d5d6 b5c6 f2h4 c6c1 d1c1 a8d8 c1d1 b7b6 h4f6 g7f6

info depth 75 seldepth 83 multipv 5 score cp -25 nodes 7045855866879 nps 24167226 hashfull 1000 tbhits 0 time 291545897 pv e7e6 d2d4 d7d5 b1c3 g8f6 e4e5 f6d7 f2f4 c7c5 g1f3 c5d4 c3b5 b8c6 b5d4 d7c5 c1e3 d8b6 a1b1 c8d7 d4c6 b6c6 f3d4 c6b6 f1e2 c5e4 e1g1 a7a5 f1e1 f8c5 d1d3 e8g8 e2f3 f7f6 e5f6 f8f6 f3e4 d5e4 d3e4 d7e8 d4b3 c5e3 e4e3 b6e3 e1e3 f6f4 c2c3 b7b5 b3d4 b5b4 a2a3 f4f6 b1c1 b4c3 b2c3 a8c8 e3e5 f6f4 c1b1 f4f7 e5a5 f7c7 d4e2 e8g6 b1d1 c7c5 a5c5 c8c5

info depth 75 seldepth 82 multipv 6 score cp -39 nodes 7045855866879 nps 24167226 hashfull 1000 tbhits 0 time 291545897 pv d7d6 d2d4 g8f6 b1c3 e7e5 g1f3 b8d7 f1c4 f8e7 a2a4 e8g8 e1g1 e5d4 f3d4 f8e8 f1e1 d7e5 c4a2 c8g4 f2f3 g4d7 c1e3 a7a6 e3f2 c7c5 d4e2 a8b8 c3d5 f6d5 a2d5 b7b5 a4b5 a6b5 f2g3 b5b4 e2f4 e7h4 a1a6 d8g5 g3h4 g5h4 g2g3 h4f6 g1g2 h7h6 h2h4 g7g6 a6a7 e8e7 a7a1 d7b5 d5b3 b5c6 a1a6 e7c7 a6c6 c7c6 f4d5 f6d8 f3f4 c5c4 b3a4 c6a6 b2b3 c4b3 a4b3 e5d7 d1d4 a6a5 h4h5 g6g5 e4e5 d6e5 f4e5

info depth 75 seldepth 107 multipv 7 score cp -39 nodes 7045855866879 nps 24167226 hashfull 1000 tbhits 0 time 291545897 pv a7a6 d2d4 e7e6 b1c3 d7d5 f1d3 c7c5 d4c5 f8c5 e4d5 e6d5 c3d5 c5f2 e1f2 d8d5 d1f3 g8f6 f3d5 f6d5 g1f3 e8g8 c1d2 b8c6 c2c4 d5f6 a1d1 f6g4 f2g3 g4e5 f3e5 c6e5 d3e2 f8e8 h1e1 c8d7 d2c3 d7c6 e2f1 f7f6 b2b4 g8f7 c3b2 c6a4 d1d2 a8c8 b2e5 e8e5 e1e5 f6e5 c4c5 a4c6 f1c4 f7e7 d2d6 c8d8 d6e6 e7f8 e6e5 d8d2 e5f5 f8e8 f5f2 d2d4 f2c2 h7h5 g3f2 e8d7 a2a3 d4f4 f2e3 f4e4 e3d3 e4g4 c2d2 c6g2 d3c3 d7c7 c4e6

bestmove e7e5 ponder g1f3